むぎゅっとベーグル

►2017/05/08 10:03 

あんこさんの本より、シナモンレーズンベーグルの生地で焼きました

いつもはレシピにちょっと水分を足すんだけどこれはそのままで。


こちらはくるみ入り。
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はるよこい+ライ麦+全粒粉 黒糖入(米麹酵母)


こちらはレシピ通りのシナモンレーズン入り。
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捏ねるのがちょっと大変だったけど、むぎゅむぎゅしてて美味しい~



産後の私の為に妹が焼いてきてくれました^^
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美味しいですヾ(o´∀`o)ノ

一個ずつ味見して冷凍しました




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ベーグル

►2017/05/07 07:03 

帰省している友達の依頼だったベーグル。なんとか帰るまでに渡せました

春よ来い×米粉と春よ来い×全粒粉(米麹酵母)
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米粉入り生地でチーズ入り。
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全粒粉入りの生地でチョコ入り。
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残ったチョコを焼いた後のせたらなんかきたない・・・・。

でも子供たちは最初にチョコを完食したみたい^^

良かった(*´▽`*)


でも前日焼いたこのカンパーニュを渡し忘れてショック・・・
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せっかく生地を多めに仕込んで試食用と#クープ練習(←失敗)にしたのに・・・?(笑)
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底上げの食パンとカンパーニュ

►2017/05/06 10:33 

初めての現象

なんか底上げ・・・
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あと上の方が型にくっついちゃいました~(//>ω<)

確かに、いやに膨らんだ上の方。

家で食べる分だったので、良かったけど(-∀-)



多めに仕込んでサンド用のドックパンも。
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天板の端っこを使って焼いたのでまーっすぐ(笑)

前の日に作った豚の角煮をサンドして旦那ときっちゃんが食べました




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もうそろそろです。

►2017/05/03 10:04 

5月6日に手術の日にちが決まります。

もーお腹がパンパン
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下に落ちたものも拾えないし、階段の昇り降りはぜーぜーはーはーです(笑)



5/2はお弁当。
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*実家産アスパラの三元豚肉巻き
*ニンジンの白和え
*おひたし
*白謙のかまぼこ
*ミニトマト



ママ友にランチに誘われたので酵母でスコーン焼きました
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薄くしたらもっと食感がよくなるかな~と思ったけど、中途半端だったようなので次回はもっと薄くしてみたい(-∀-)


あとはうぐいす豆入り山食。
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冷凍庫にうぐいす豆がある限り~(笑)
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シナモンロール

►2017/05/02 09:44 

メロンパンを焼きたい~と思いつつ、やっとシナモンを買ってきたのであんこさんレシピのシナモンロールを・・・。
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色々アレレ?な出来上がり

①巻き込みが少ない

②中味がとびでた(笑)

③シナモンと砂糖が多いような気がして少なくしたら、物足りない感じになった

等々かなり反省点がありました。

あと、フロスティングは作りませんでした~(=∀=)



でもこの生地、すごく美味しかったです(´∀`*)
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しっとりびよーんヽ(´∀`)ノ

この生地をメロンパンの中味に使いたいなぁ




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