ベーグル

►2018/04/25 08:55 

プレーンベーグル(*´∀`人 ♪
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セミドライイースト×キタノカオリ


冷凍庫に入れてます。


お気に入りになりました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


表側と裏側どっちが好き
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また焼きますヽ(≧∀≦)ノ



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プレッツェルベーグル

►2018/04/11 09:15 

プレッツェルベーグルを焼きました(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×カメリア

レシピはこちら
プレッツェルベーグルレシピ

イーストを0.5g位に減らしてオーバーナイト、ホイロをかなり短めで切り上げてクープをパッカーンと・・・のはずだったけど

そうでもない(笑)
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もっと大胆にカミソリを入れないとダメなのね。

油脂が少し入っているので、成型はスムーズです。



王道のこの形も
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可愛い~.゚+.(・∀・)゚+.でもこの向きって上下さかさま???
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また焼きますo(≧ω≦)o



近くに売っているお店ないし、一度こういうの食べて勉強しないと・・・。





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ベーグル

►2018/03/26 08:54 

キタノカオリでベーグル焼きました(*´∀`人 ♪
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るう゛ぁん×キタノカオリ+カメリア

100%キタノカオリだとベーグルにはもっちりしすぎかな?

と思ったので50%ずつにして作ったら、好みの感じになりましたo(≧ω≦)o



しっとりだけどもっちりもあり。
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卵サラダをサンドにして食べました

ますますキタノカオリの魅力にとりつかれそうです(笑)






先日この靴を買いましたヽ(≧∀≦)ノ



写真がかわいくて赤をチョイス(〃▽〃)

いつも23㎝の私ですが、外反母趾が痛くて半年前に↓では23.5㎝を買ってみました。



でも薄いのとやっぱりちょっと大きいせいでイマイチだったんです。

今回のこれは当たりで嬉しい~(/∀\*)

お値段もそこそこだし、もう一足買っちゃう予定です




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ベーグル

►2018/03/23 13:53 

かぼちゃとココアの2色ベーグル。

少し生地を混ぜながら成型してみました(*´∀`人 ♪
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カット~
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やっぱりあんこさんみたく発酵するときに混ぜた方がいいのかな?

また作ってみよう(」*´∇`)」


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キタノカオリでベーグル

►2018/03/18 06:06 

初めてキタノカオリを使いました。

まずはベーグル?
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米麹酵母×キタノカオリ


いい香り~割れたネジネジ・・・・
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パリッとなってこの粉好きかも~(〃ノωノ)


ねじって無い方は餡入りです(´∀`*)
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yooochannさんのみたく、きな粉つけたかったな~。




そして今日のやっちゃったは・・・

ケトリング水でしたことΣ(゚□゚(゚□゚*)

最近仕事でも小さいミスが続いて、ちょっと落ち込んでます。

しっかりしなきゃー



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