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そば粉のカンパーニュとか色々

►2018/12/29 09:50 

ずっと気になっていたそば粉のカンパーニュ(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×リスドオル+そば粉

ちょっと焼きすぎたかな?



グルテンがないからか、裂け目が・・・。
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写真撮ってないけど、断面もちょっと雰囲気が違いました(*゚ェ゚*)




抹茶のふぉんせ。餡入りです。
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るう゛ぁん×リスドオル+抹茶

レシピでは4本の所を、6本分に分割して捻じりやすくしようとしてみました。

形が悪かった2本(笑)



抹茶スコーン。
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いつものレシピですが、抹茶やココアの時はお砂糖を多めにしています。

抹茶を多めに入れたので、お砂糖ももう少し多めに入れても良かったかも・・・
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こちらもいつものレシピのせーぐる
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チョコとレーズンにシナモンとグラニュー糖をまぶして入れてあります。

冬っぽい組み合わせ




数年ぶり?に作ったあんまん(* ´ ▽ ` *)
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米麹酵母×ゆめちから+国産薄力粉 イーストとBPも入ってます

お正月用の餡を炊いたので、久しぶりに作ってみたくなりきっちゃんに包餡を教えました^^
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薄力粉が入ってるのでコシがあって生地を触るのが楽しかったようです+゚。*(*´∀`*)*。゚+



これらのパンはいつもブログにお邪魔してる

yooochannさん⇒☆こむぎのへや☆

☆子さん⇒パンペタ

に送らせてもらいました^^

勝手便・・・(笑)






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ほのップス

►2018/12/28 14:54 

ある目的があって2つ山・・・(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×ゆきちからブレンド

分割するときスケールで計れば良かったと後悔する瞬間


でも裏も表も同じくらい膨らんで良かった
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渦巻きはいつものワンローフの方がキレイかな|ω・`)


写真がたくさんたまってるので、年賀状もまだなのに明日全部更新します(=∀=)

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嬉しい届け物

►2018/12/27 14:06 

yooochannさんが前に作っていたわこーん!

yooochannさんの記事

なんとも美味しそうなビジュアルで私もぜひ焼きたい!と思っていたのですが・・・

レシピで使ってるココナツミルクを見つけられなくていました

そしたらyooochannさんから『送ってあげるよ~』との申し出があって、ありがたく頂戴しましたヾ(o´∀`o)ノ


届いた箱を開けたらこんなに色々入ってましたよ~(。Д゚; 三 ;゚Д゚)
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まずはココナツミルク!
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私・・・豆乳みたいなパックを日配コーナーで探していました・・・

缶!中華材料のコーナーにあったそうです^^

それにココナツロングも(*ノ∪`*)

心遣いが嬉しいです(´pωq`)



強力粉に
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薄力粉
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至れり尽くせり


そして焼き菓子セットカワイー
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ご飯のお伴まで~(ノ´▽`*)b☆
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辛いの好きなので早速頂きましたよ

カラウマー(*´~`*)


yooochannさん、ありがとうございました



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クリスマス

►2018/12/25 14:07 

23日に私の実家でクリスマスしました~(*´∀`人 ♪

ケーキはまた29㎝天板2枚分をドーン
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このまま実家に持っていき、空いているところを苺のスライスで埋めました!

あとキッシュp(*^-^*)q
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これも大皿にドーンのたっくんいれて13人分(笑)

あとは実家で鶏ももとかシチューとか作ってみんなで頂きました^^



そしてイブは17~18時まで学習塾のきっちゃん・・・

午後から一緒にサンタさんにあげるクッキーとブッシュドノエル作りました^^
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レシピ通り作ったら甘すぎたクッキー・・・

いつもなかしましほさんのレシピだから?普通の分量が甘くて甘くて

少量で良かった(-∀-)



ココア生地が大きくてクリームが少ないロール・・・
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バナナ入れたのに巻きが小さくてなんか変!

でも治す暇がなかったので続行し、塾帰りのきっちゃんとみんなでパーティしました。

保育所で歌った『真っ赤なお鼻の~』をたっくんも一緒に歌って食べました^^

語尾を一緒に言うのが可愛いです(ノ∇≦*)


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酵母のパンケーキ

►2018/12/22 09:39 

酵母で作るパンケーキにちょうどいい室温(低いかも)らしいのでまた。
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米麹酵母×バイオレット

バイオレット、この辺のスーパーでは結構売ってるコレ





しっとりもちもち
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柔らかすぎて危険です。
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おにいちゃんの狙ってます。悪そうな顔してるでしょ~~~(笑)

この柔らかさだと、たっくんは数分で完食してしまう!!

食パンなんてあげられません・・・

詰め込むしかまないで飲むし大変なんです

やっぱりバゲットかカンパーニュじゃないとダメだね(=∀=) 




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ほのップス

►2018/12/21 15:33 

珍しく2つ山にしてみました(*´∀`人 ♪
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☆子さんの真似っこで片方だけフィリング入れてみた.゚+.(・∀・)゚+.

・・・らシナモンレーズン入れたほうが全然膨らまなかったです~(笑)


こちらはノーマル。
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シナモンシュガーをまぶしたレーズン入れたほう
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拡大o(≧ω≦)o
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ふぉんせ

►2018/12/20 10:09 

ふぉんせ、切らさずに焼いてます(*´∀`人 ♪
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るう゛ぁん×リスドオル






安定のメリッと。
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多分最後の成型時に真ん中から畳んでいくとこうなるのかも・・・?
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何回か焼いてる写真がSDカード行方不明の為アップできず

年内に見つけたいです(笑)




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酵母のパンケーキ

►2018/12/19 09:13 

米麹酵母でパンケーキを焼きました(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×バイオレット




強力粉を混ぜようかどうか迷ったけど、賞味期限が近かったバイオレット使いました^^


バイオレット170g位に対して卵と米麹酵母と牛乳合わせて200cc位かな?

米油とお砂糖を大さじ1位いれて塩をひとつまみ。

ぐるぐる混ぜたら一晩おくだけv(o゚∀゚o)v

簡単だよね~


もちふわで美味しい~
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きっちゃんもたっくんも、何もつけずにパクパク

また作ろう


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抹茶のせーぐる

►2018/12/17 16:21 

餡入りの抹茶せーぐる焼きました!
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るう゛ぁん×リスドオル+ライ麦


ライ麦+ココアの味がとっても美味しいせーぐる。

抹茶で作ったらどうかな

大納言入り抹茶ふぉんせのレシピを参考にしながら、作ってみました^^


焼く前
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ちょっと焼きすぎて抹茶の色が飛びすぎ○| ̄|_
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でも抹茶と餡の組み合わせは間違いなく美味しい~

肝心のライ麦との相性はわからなかったです(°_°)

また焼きます!!



土曜はたっくんの発表会でした(〃▽〃)

テーマは森のタンスパーティ。

おさるさんの役です(*´v`)カワイー
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一応踊れてる!?
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クラス6人、誰も泣かずにやり遂げました!(笑)
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ふぉんせ

►2018/12/12 11:40 

ふぉんせ。
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るう゛ぁん×リスドオル

いつも予想よりメリッとを通り越して開いちゃうので、皮一枚を意識して引いてみました。

そしたら開き切らないところがあったのでちょっとがっかり・・・
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オーブンの位置も関係あるのかも?

手前に入れた方はちゃんと開きました。
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それにしてもいい香り。

やっぱりリスドオルが好き

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

準強力粉 リスドオル 2.5kg 日清製粉 フランスパン用小麦粉_
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また焼きます!



もう雪が降ったのに紅葉の写真。
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1本木があればお天気が悪くてもこういう雰囲気の写真が撮れるんです。

写真の勉強も再開したいな~( *´艸`)


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