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ふぉんせ

►2018/11/28 13:32 

先週焼いたふぉんせ。
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るう゛ぁん×リスドオル


安定のぱっかんのはずが、右の真ん中がちょっとくっついちゃってました。

これは成型の時にちょっと細くなっちゃったな~と思った所。

やっぱり成型がポイントなのかも?!


きっちゃんのお友達が遊びに来てくれたとき、ちょうどフレンチトーストにしようと準備していたからおやつにだしました(*´∀`人 ♪
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美味しかったそうで安心しました^^



最近忙しいのは、にわか勉強を始めたNISAやらiDecoやらの手続きのせいでした

手続き自体は完了したのでぼちぼち更新もパン焼きもできると思いますo(≧ω≦)o

でも次はリビングの模様替えが待っているので・・・

そのうちに年末年始がやってきそう・・・

お掃除も頑張ります(=∀=)



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週末ほのップスとか色々・・・

►2018/11/26 10:37 

ちょっと仕事が忙しくなってきて、週末は週末でも先週末になってしまいました
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米麹酵母×春ブレ


しかも全貌は撮り忘れ
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断面の拡大はこんな感じでした!


☆子さんも1次発酵のこと少し書いてたけど、⇒☆子さんのブログ

寒くなってきたのもあって常温3時間+冷蔵6時間位で『もしかして過発酵になっちゃったかも?!』って感じに膨らんでも酸味とかでないし、キレイに膨らむような気がします^^
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別の断面。




あと甥っ子の七五三があってケーキ焼きました

天板いっぱいに流した生地2枚重ねで、文字をブルーベリーで・・・書けた(笑)
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このあとスライスした苺を周りに並べてできあがり~大雑把ケーキ~
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忙しくてパンがあまり焼けず前に焼いたせーぐるとか食べました。

断面はこれ
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抹茶餡パンはワンローフだとこうなりました・・・
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やっぱり折込の方がいいかも。


また焼きます



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レーズンとチョコのせーぐる

►2018/11/18 05:54 

今日は甥っ子の七五三なので予約投稿ですヽ(≧∀≦)ノ

昨日はレーズンとチョコが入ったせーぐるを焼きました(*´∀`人 ♪
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るう゛ぁん×リスドオル+ライ麦


このパン、大好き
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また焼きます~v(o゚∀゚o)v


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抹茶餡食パン

►2018/11/17 09:05 

また抹茶生地の餡食パンを焼きました(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×春ブレ+ゴールデンヨット

マニュアルフォーカス、ピント合ってないです


ちょっとヨット入れすぎました・・・

余ってたの全部入れちゃったから1/3位入ったかな?

やっぱりちゃんと計ればよかった○| ̄|_



焼く前。
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なんかいい感じ?
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焼き上がり、両脇にコブが!取っ手?(笑)
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今回はワンローフで巻きました。
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カットするのが楽しみ~ヽ(≧∀≦)ノ
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また焼きます~v(o゚∀゚o)v

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ふぉんせ

►2018/11/16 10:12 

1本クープのふぉんせ焼きました(*´∀`人 ♪
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るう゛ぁん×リスドオル


ほぼバゲットと同じような配合だけど、作り方が違うのでふぉんせのカテゴリーに入れています。

これがバゲットより美味しいの~o(≧ω≦)o

でもバゲットの3本クープからなぜか逃れられない・・・

『まぁこれでいっか』位にはなりたいな(* ´ ▽ ` *)


また焼きますヽ(≧∀≦)ノ


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ナッツといちじくのカンパーニュ

►2018/11/15 09:41 

ナッツといちじくを入れたカンパーニュを焼きました(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×リスドオル(全粒粉+ライ麦配合)


ナッツあまりなかったからちょこちょこ・・・・いちじくは色があれだから目立たない(笑)
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ココアといちじくは、、、あまり合わないかも?
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せっかくセミドライいちじく使ったのに残念・・・

次は何のパンに入れてみようかな?




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週末ほのップス

►2018/11/14 10:29 

次の日もほのップス焼きました(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×春ブレ


ちょっと焼き時間短かったかな~って思ったら、やっぱりちょっと腰折れしちゃいました。
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同じ生地で丸パン(*≧∪≦)
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こちらも柔らかめに。
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しわっとな。


たっくんはこの丸パン2個たべても足りなくて泣いちゃう・・・(笑)

また焼くから~



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ほのップス

►2018/11/10 05:24 

余り生地を出さないように、ちょうどで仕込んだほのップス(*´∀`人 ♪
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なかなかきれいに焼きあがりました!!


の の字とつやつやが自分的には大成功な感じ
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こちらもね(*≧∪≦)
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プレゼント用だったので成功してよかった~

また焼きます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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抹茶のぐるぐるアンパン

►2018/11/09 09:21 

また抹茶生地のあんぱんを焼きました(*´∀`人 ♪
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2つに分けるのはいいけど、くっつける位置がわからない・・・
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わってみた!
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前は餡子もの、全然食べなかった旦那だけど、今は大好き。
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みんなで美味しく一度で完食!!(笑)




余り生地(最近はわざと多めに仕込んでる)はチョコ入りヽ(≧∀≦)ノ
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へこんでいるのはたっくんにぎゅーーーっとつかまれたパンです・・・・

君は食べれないでしょ~!



また焼きます


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バゲット63

►2018/11/08 15:10 

バゲットはコンスタントに焼いてます(*´∀`人 ♪
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今回はほどほどきれいに焼けたかな?!
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きちんと成型ができてれば、これ位のクープでもよさそうです!
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また焼きます~p(*^-^*)q
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