スコーン2種

►2017/04/28 10:03 

昨日コストコに連れて行ってもらいました

入口で写真を撮るのを忘れて~、帰りに撮ろうと思ったらこれまた忘れました

スキッピーのチャンクピーナッツバターとかマフィンとかドライクランベリーとか、すっごく迷ったんだけど量におののき買えなかった・・・(笑)



お礼に準備したスコーン2種。

片方は酵母で
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片方はベーキングパウダーで
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形がいいのだけを袋にいれて~
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喜んでもらえたかな?



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全粒粉の山食とベーグル

►2017/04/25 08:21 

yooochannさんのブログでみた全粒粉の食パン。

加水を増やしているそうなのでまねっこして水分15gプラスしてみました。
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確かにお肌があれるけど、中はしっとりもっちり~

加水ってどれくらい増やせるんだろう?(-∀-)



そして友達と会うのでベーグルを5つ
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小さい娘さんの為に柔らかめに
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喜んでもらえたかな~(*´v`)


昨日のおひとり様ランチはマルチグレインのベーグルとsumikoさんのブログで見た玉ねぎと豚バラとトマトの重ね蒸し。
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豚肉にはさっと片栗粉をまぶし、あさつきの代わりに炒ったクルミをちらしてみました

コレオイシーヽ(´∀`)ノ



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パン便

►2017/04/24 08:16 

☆子さんから、あるお申し出を受けて、こちらからも発送物~(´∀`*)

最近調子のいい(と思い込んでる)カンパーニュ。
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どうやら、送れる出来栄え
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カンパは失敗したら作り直すつもりでした~



しっとり度アップを狙ったゴマ入り山食。
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もりもりっと~。これも大丈夫。
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残りの断面。うん。きっと大丈夫だったと思いたい。。。
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上の方にある横に伸びてる気泡の謎を調べないと
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そしてマルチグレインのベーグル。
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とじ目が裂けた~((((;゚Д゚)))))))

・・・美人だけを選んで送りました


最後にいつも焼いてる(はず)のクッキー
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くるみもチョコもたっぷり入れました。

お砂糖は控えめに。



色づいたのでオーブンから出して、冷めるまでそのままにしてたはずだけど、いつもより焼きが甘かったΣ(゚□゚(゚□゚*)
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失礼いたしました ぅ(@゚Д゚)@。Д。)わぁぁぁ~~~~ッ!!!!!!




☆子さんからもらったブツのお話はまた後日(ノ´▽`*)b☆

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ドライブルーベリー入りのカンパーニュ。

►2017/04/23 16:39 

お友達からの依頼でブルーベリーが入ってるパンをと言うことだったので、実家産のブルーベリーをセミドライにして入れました、
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カンパーニュが好きなので、とても喜んでもらえました~(*´∀`人 ♪


でも実は加水を間違えてあとから粉を足したので、小さいカンパーニュもひとつ・・・ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
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クラムが確認できたので結果的にはよかったのかな
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シフォンと蒸しパン

►2017/04/22 09:31 

お義父さんに頼まれたシフォン。
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いつも色んなものを頂くお友達に。

先日はタラの芽を頂きました

天ぷら美味しかった~(*´v`)




ずっと作ってみたかったあんこさんの本の蒸しパンを。
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思ったより全然甘くない( ‘o’)
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レーズン入ってないのは・・・餡子を挟んで食べちゃいました(笑)



ある日の私のおひとりさまランチ。トマトとアボカドが合う~(〃▽〃)
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大好きなおまめのヨーグルトサラダと。


そして今日はきっちゃんの授業参観だからお弁当の日。
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*炊き込みご飯
*ニンジンの豚肉巻
*しらすとゴマ入り卵焼き
*スナックエンドウ

少しでも可愛くしようと思ってのせたぷーさんとぴぐれっとの海苔・・・

何が何だかわからない感じになっちゃった(=∀=)





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初、ポップオーバー

►2017/04/21 11:02 

☆子さんのブログを見たら作りたくなったポップオーバー。

ネットで検索したレシピで作ってみましたヽ(≧∀≦)ノ
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ほとんどがしぼんじゃった・・・Σ(´Д`*)

温度高めに設定して、ちゃんと冷めるまでオーブンにいれてたのに~

なんで~



でもカスタード作って入れちゃったら、さほど気にもならない(笑)
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おお~、シューくりームみたいな味がするぅ

旦那に『シュークリームだよ』って食べさせたら、『もう少し甘い方がいいし、皮が固い』って言われました。

『だってシュークリームじゃないもん』って言っときました(〃▽〃)



副産物の焼き芋
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何度でも何分でも入れっぱなしで美味しく食べれるから忘れずにポイッと(*´~`*)





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apirara.さんの黒糖ロールに挑戦

►2017/04/19 08:50 

せっかくモラセスを買ったのに、なかなか挑戦することができなかったapirara.さんの黒糖テーブルロールをやっと作ることができました~o(≧ω≦)o


型がなかったのでバターロール成形。初めてやりました
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上手に焼けたかな?
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裂けるのはだめらしい・・・・|ω・`)
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もしかして2次発酵が足りなかったかも
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これはまたリベンジですね~



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高加水カンパーニュ6個目

►2017/04/17 19:05 

さらにカンパーニュ焼いてます。

リスドォル25㎏あるから、じゃんじゃん焼かないと(笑)


前回と同じ焼きあがり
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ちょっと最後の成形、次のに生かしたいところがあるけど(=∀=)
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高橋雅子さんのレシピで『高加水』と言ってるレシピを基にしているので高加水と言っていたけど、もっと高加水にすると気泡がボコボコできるのかな?

焼けたカンパーニュは中がしっとりしていて美味しいけど、色んなブログで見かけるようなボコボコの上に向かって伸びている穴ができないのはなぜだろう??

調べてるけどわからないので加水をもっと増やしてみるべきかな?

うーーーーーーーん(´ェ`)







すぐ近くにいい場所があるのに、今年はまだ見てなかった桜を一人で見に行ってきました
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あーレンズが欲しい・・・。
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今晩は『花散らしの雨』になるそうです。
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間に合ったけど、写真はあまりいいのが撮れませんでした



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カンパーニュ5個目&色々

►2017/04/16 19:23 

このカンパーニュが成功したら・・・
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したかな?
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したかも
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これは送りパンに使おうと思ったので、成功してくれないと悲しかった(*ノ∪`*)

カンパーニュが成功したので、続けてガンガン焼くことができて・・・。




コーヒーマーブルと紅茶のシフォン
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シフォンは安定の出来(多分)
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いつもの山食のレシピにうぐいす豆入り。
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焼き時間を調節するのが難しくて、一回フィリング入り生焼けやっちゃったから・・・。

今回はかなり真剣に


無事焼けて一安心。端っこを味見味見。
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そして黒糖のベーグル。
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春よ来い、久しぶりに使ったらちょっと発酵時間が長かったかも。

思ったよりソフトになってしまった~(=∀=)



これを去年たくさんパンを送ってくれたパン便yooochannさんにサプライズで送りました。

私のパンなんてまだまだですけどね(。-_-。)

手作りのパンを送ってもらったので、私もずっとお返ししたいと思っていました

やっと産休に入ったし、気合を入れて頑張っちゃいました~(ノ´▽`*)b☆

無事届いたようで良かった良かった←自己満足(笑)

yooochannさん、自己満足な手作りパンにお付き合いいただきありがとうございます♡



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高加水カンパーニュ4個目

►2017/04/15 06:34 

やっと風邪が抜けてきました(ノ∇≦*)

いつもなら一晩寝れば治るのに・・・。

まだインフルエンザも流行っているようなので気を付けます



4個めの高加水カンパーニュ。
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リスドォル×米麹酵母


パンチの入れ方に注意したバージョンです。
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凹んでます(笑)
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なぜーーーー

(ちょっと思ったのが霧の吹きすぎ)


気泡なのか、穴なのかわかりません (。Д゚; 三 ;゚Д゚)
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味見したら美味しかったけど、まだまだ焼かないと



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