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レーズンとチョコのソフトフランス

►2019/04/17 11:44 

ソフトフランスを目指して焼きました!!!
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るう゛ぁん×ゆきちから+ライ麦20%



ちょっと失敗かも・・・
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吸水がいいので、もっと加水を多くしたほうが良かったみたいです。

下が詰まってるのは発酵不足?!
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味はいいんだけど、なんか引きが強すぎる・・・

やっぱり食パンが向く粉なんだろうな~。

失敗失敗

リベンジします



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週末のピザランチ

►2019/04/16 13:58 

ゆきちからを頂いたので失敗ないようにピザを作ってみました(*´∀`人 ♪

ジェノベーゼソース
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米麹酵母×ゆきちから+国産薄力粉25%


最近お気に入りの生地ができたら、フライパンで焼いておき食べる直前にソースを塗ってグリルで数分。


目を離すと焦げそうなくらい早く焼けます!!


コーングミールが香ばしくて美味しい😋

(すごいこぼれてお掃除が大変だけど(笑))



こちらはカレーパンが食べたい旦那ときっちゃんの為にキーマカレーとトマトソースのハーフ&ハーフ
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ちょっと辛めなカレーだったのにきっちゃんが美味しいって言ってくれて嬉しかったヽ(≧∀≦)ノ

また焼きます!!



プラレール派かと思いきや、やっぱり仮面ライダーも好きみたい
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『え~んちん!(変身)』してます^^



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パネトーネ

►2019/04/05 15:17 

またまたパネトーネ焼いちゃいました><
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ちょっとフィリング多めにしてみたつもり・・・
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焼く前はこんな感じで
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焼き上がり~
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それほどお砂糖も多くないし、バターもレシピより控えてるから、、、

毎日食べていいよね
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また焼こう~~~






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休日ランチのピザ

►2019/04/02 14:31 

日曜日のお昼にピザを作りました(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×カメリア+国産薄力粉


トマトソース&鶏ハム

できた生地にコーンミールをまぶしてフライパンで一度焼いて、グリルしています^^

最初からグリルで焼くよりも香ばしくて美味しい~o(≧ω≦)o



こちらはバジルソース
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たっくんもモリモリ。
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パネトーネ

►2019/03/26 10:28 

またパネトーネ焼きました(*´∀`人 ♪
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米麹酵母×カメリア +微セミサフ


いい香り~
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今回はぐるぐる巻いて焼いたので渦巻きがあります!
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四角い1斤だとどうやって成形したらいいのかわからないから適当・・・(笑)

次は調べてから焼こう~(=∀=)



焦げないように、焼いている間ずっとアルミホイル被せてます^^
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